Привет! Меня зовут... впрочем, не важно. Важно то, что в 2017 году я совершил одну из лучших покупок в своей жизни — приобрёл Kamado Joe Classic 2. И знаешь что? Через 8 лет использования я готов рассказать всю правду об этом красном монстре, который захватил мою террасу и, честно говоря, довольно большую часть моего свободного времени. Начну сразу с главного: да, это стоило каждого евро. Но путь к этому пониманию был... интересным. Если ты думаешь о покупке керамического гриля, садись поудобнее. Я расскажу то, что не напишут в рекламных буклетах.
Предыстория: как стать владельцем Kamado Joe случайно
В 2014 году у меня был обычный газовый гриль Weber. Делал своё дело, ничего не скажешь. Но потом я попробовал стейк, приготовленный знакомым на каком-то красном «яйце». Вкус был... другим. Лучше. Намного лучше. «Это Big Green Egg», — гордо сказал знакомый. «Стоит как подержанная машина, но готовит как мечта». Я начал изучать вопрос. И тут А-ПланБай предложил альтернативу — Kamado Joe Classic 2. «Те же возможности, но на 300 евро дешевле и с кучей улучшений», — сказали ребята. Звучало заманчиво.
Посмотреть актуальные модели Kamado Joe .
Первые сомнения
Честно скажу: глядя на цену (около 7 200 бел. руб. в 2017-м), я думал — ну может, я свихнулся? За эти деньги можно купить нормальный холодильник! Или отпуск в Турции! Или... много чего полезного. Но любопытство взяло верх. Плюс жена сказала: «Купи уже эту свою игрушку, только потом не жалуйся». Женщины всегда знают, как мотивировать мужчин на покупки.
Первые месяцы: кривая обучения и сожжённые стейки
Распаковка и первое впечатление
Когда привезли Kamado Joe, я понял: это серьёзно. Весит как слон, выглядит как космический корабль, инструкция толще моей дипломной работы. Собирал с соседом — вдвоём еле справились. Первое включение... Ребята, это было эпично! Развёл угли, закрыл крышку, и через полчаса термометр показывал 300°C. Газовый гриль никогда так не грелся. Я почувствовал себя повелителем огня.
Первые неудачи (их было много)
Переоценка температуры. Привык к газовому — включил на максимум, думал, будет как обычно. А тут 400°C! Стейки превратились в угольки за 2 минуты. Жена посмотрела на меня тем взглядом, который означает: «И это называется экспертом?»
Недооценка времени. Газовый гриль включился — и готово. Тут нужно полчаса на разогрев! Первый месяц гости приходили в 18:00, а ужин был готов в 20:30. Популярности это не добавляло.
Переизбыток энтузиазма. Читал форумы, смотрел YouTube, покупал аксессуары. За первые три месяца потратил на дополнения столько же, сколько стоил сам гриль. Жена называла это «керамической лихорадкой».
Переломный момент: когда я понял
Первая удачная грудинка
Это случилось через месяца четыре. Решил закоптить говяжью грудинку — 12 часов при 120°C. Поставил в субботу утром, периодически поглядывал. К вечеру дом наполнился ароматом, от которого соседи стучали в дверь с вопросом: «Что это такое и где купить?» Результат был... как сказать... божественным. Мясо распадалось от взгляда, корочка хрустела, а внутри была сочность, которую не добиться никаким другим способом. В тот вечер я понял: это не просто гриль. Это машина времени, которая превращает дешёвые куски мяса в деликатесы.
Пицца, которая изменила всё
Через полгода купил камень для пиццы. Жена скептически наблюдала, как я пытаюсь превратить гриль в печь. «У нас есть духовка», — напоминала она. Но когда я выдал пиццу с хрустящим тестом и идеально расплавленным сыром за 90 секунд... молчание. Потом: «Делай ещё!» С тех пор пятничные пиццы стали семейной традицией. Дети приглашают друзей, показывают, как папа «печёт пиццу на улице». Популярность в районе выросла в разы.
8 лет спустя: что работает, что нет
Что меня восхищает до сих пор
Универсальность. За эти годы на Kamado Joe готовилось всё: от хлеба до целого поросёнка (да, поросёнок влез в Classic 2, хоть и с трудом). Это единственное кухонное устройство, которое может быть грилем, духовкой, коптильней и тандыром одновременно.
Экономичность. Мешка угля хватает на месяц активного использования. Газовый баллон заканчивался каждые две недели. Экономия реальная, хоть и не сразу заметная.
Стабильность. Установил 130°C — держит 130°C часами. Никаких скачков, никаких сюрпризов. Можешь спокойно заниматься своими делами.
Вкус. Это главное. Вкус продуктов с Kamado Joe не сравнить ни с чем. Даже простые сосиски становятся деликатесом.
Что иногда бесит
Время на разогрев. За 8 лет не привык. Хочется быстро пожарить котлету — нет, полчаса на разогрев. Приходится планировать заранее.
Зимнее использование. Да, работает при -25°C. Но стоять на морозе у гриля 2 часа — удовольствие сомнительное. Зимой использую реже.
Размер. Classic 2 отлично для семьи, но когда приезжают все родственники (человек 15), места маловато. Думаю о Big Joe в качестве апгрейда.
Аддиктивность. Серьёзно, это вызывает зависимость. Трудно готовить на чём-то другом, когда знаешь, каким может быть вкус.
Технические итоги: что сломалось, что нет
Что заменил за 8 лет
Уплотнитель крышки (2 раза). В 2020 и 2024 году. Признаки: дым начинает просачиваться. Замена простая, стоит 25 EUR.
Решётки (1 раз). В 2022 году. Не то чтобы сломались, просто захотелось новые из нержавейки вместо чугунных. Старые отдал тестю — до сих пор служат.
Термометр (1 раз). В 2021 году перестал показывать правильную температуру. Поменял на цифровой с радиозондом — вообще другой уровень контроля.
Что работает как новое
Керамика. Ни единой трещины за 8 лет. Выглядит как новая, если не считать лёгкого потемнения от времени.
Механизм Air Lift. До сих пор открывается одним пальцем. Периодически смазываю петли — и всё.
Система вентиляции. Заслонки работают идеально. Контроль температуры точный как часы.
Подставка. Металл потемнел, но структурно всё в порядке. Колёса катаются, полки держат вес.
Лайфхаки за 8 лет опыта
Что я понял о температуре
Меньше — лучше. Первые годы всегда перегревал. Теперь знаю: для большинства блюд достаточно 180-220°C. Исключения — пицца (450°C+) и steaks (350°C+).
Терпение с розжигом. Не форсируй температуру первые 30 минут. Пусть керамика прогреется равномерно. Результат стабильнее.
Метод «миньон». Засыпаешь корзину углём доверху, поджигаешь только небольшую часть. Огонь медленно «ползёт» по углям. Даёт стабильную температуру 8-12 часов без вмешательства.
Про аксессуары
Must-have: термощуп с радио, камень для пиццы, дополнительные решётки, качественная щётка для чистки.
Nice-to-have: DoJoe для пиццы, корзина для угля, половинчатые камни из талькохлорита.
Переоценённые: JoeTisserie (использовал раз 10 за 8 лет), специальные угли Kamado Joe (обычный дуб работает так же хорошо).
Про уголь и дрова
Размер имеет значение. Крупные куски (5-10 см) горят стабильнее мелочи. Покупаю уголь в мешках по 15 кг — хватает на месяц.
Комбинации древесины. Дуб — база для всего. Яблоня — для свинины и курицы. Вишня — для говядины. Ольха — для рыбы.
Хранение. Уголь должен быть сухим. У меня специальный металлический ящик на террасе. Влажный уголь — это ад для розжига.
Семейные изменения: как гриль повлиял на нашу жизнь
Новые традиции
Пятничные пиццы. Каждую пятницу вся семья лепит пиццу. Дети придумывают безумные начинки, жена делает классическую Маргариту, я экспериментирую с тестом.
Воскресные копчения. Если никуда не едем, воскресенье = день длительного копчения. Ставлю грудинку или рёбра утром, к ужину готово что-то невероятное.
Праздничные приёмы. Дни рождения, Новый год, прочие праздники — всё на Kamado Joe. Гости уже ждут «тех самых рёбер» или «той самой курочки».
Неожиданные эффекты
Стал больше готовить. Раньше кухня была преимущественно женской территорией. Теперь я готовлю половину семейных ужинов. И получаю от этого удовольствие!
Общение с соседями. Аромат копчёного мяса работает как магнит. За 8 лет познакомился с половиной района через «а что это так вкусно пахнет?»
Новые знакомства. Сообщества любителей барбекю, форумы, встречи. Оказывается, есть целый мир людей, которые так же одержимы керамическими грилями.
Изменились вкусы. Теперь трудно есть мясо, приготовленное обычными способами. Жареная на сковороде курица кажется пресной после копчёной.
Экономические итоги: стоило ли оно того?
Прямые расходы за 8 лет
-
Kamado Joe Classic 2: 7 200 бел. руб. (2017) -
Аксессуары: 1 500 бел. руб. (накопительно) -
Запчасти: 200 бел. руб. (уплотнители, термометр) -
Уголь: 3 600 бел. руб. (40 бел. руб./месяц × 96 месяцев)
Итого: 12 500 бел. руб. за 8 лет = 1 560 бел. руб. в год = около 4 бел. руб. в день.
Экономия против ресторанов
Качественные рёбра в ресторане — 80-100 бел. руб. на человека. Дома на Kamado Joe — 30-40 бел. руб. на человека (включая уголь и время). При 2-3 «ресторанных» ужинах в месяц экономия составляет 2000-2500 бел. руб. в год. За 8 лет сэкономил минимум 18 000 бел. руб. И это не считая удовольствия от процесса и качества продуктов.
Альтернативная стоимость
За эти деньги можно было купить... много чего. Но! Kamado Joe до сих пор работает как новый и прослужит ещё лет 20. Получается инвестиция в долгосрочное удовольствие.
Что бы я сделал по-другому
Размер
Купил бы сразу Big Joe. Classic 2 отлично для ежедневного использования, но когда собираются большие компании, места маловато. Экономия 300 EUR в итоге оказалась ложной.
Аксессуары
Покупал бы постепенно, не всё сразу. Половина лежит без дела. Лучше освоить основы, потом добавлять функционал по мере необходимости.
Обучение
Сразу пошёл бы на мастер-класс. Первые месяцы методом проб и ошибок — это потерянное время и сожжённые продукты. Хорошая инструкция сэкономила бы кучу нервов.
Установка
Сделал бы нормальную рабочую зону вокруг гриля сразу. Стол, освещение, место для аксессуаров. Готовить становится удобнее в разы.
Kamado Joe в 2025: стоит ли покупать сейчас?
Что изменилось к лучшему
Новые модели стали лучше. Classic 3 и Big Joe 3 имеют улучшения, которых не было у моей модели. Выдвижной зольник, улучшенные петли, более точная вентиляция.
Больше аксессуаров. В 2017 году выбор был скромный. Сейчас можно купить аксессуары под любые задачи.
Лучшая поддержка. Запчасти доступнее, инструкции подробнее, сообщество больше.
Connected Joe. Автоматический розжиг и контроль температуры через смартфон. Для тех, кто хочет удобства без потери качества.
Что стало сложнее
Цены выросли. То, что стоило 7 200 бел. руб. в 2017, сейчас стоит 13 950+ бел. руб. Инфляция плюс популярность бренда.
Больше конкурентов. Появились достойные альтернативы по более низким ценам. Kamado Joe уже не единственный игрок на рынке.
Высокие ожидания. В 2017 просто работающий керамический гриль был чудом. Сейчас покупатели ждут чудес и волшебства.
Финальный вердикт: 8 лет спустя
Кому точно стоит покупать
Если ты любишь готовить. Kamado Joe превратит готовку из рутины в хобби. Но только если процесс приносит удовольствие.
Если готов учиться. Это не просто «включил и готовь». Нужно освоить температурные режимы, типы угля, методы готовки.
Если есть место и время. Гриль занимает место, требует времени на подготовку. Если ты живёшь в спешке — это не твоё.
Если ценишь качество. Вкус продуктов с Kamado Joe отличается от всего, что ты пробовал раньше. Но это качество имеет цену.
Кому лучше поискать альтернативы
Если нужно «быстро и просто». Газовый гриль включается мгновенно. Kamado Joe требует планирования.
Если бюджет критически ограничен. 13 950+ бел. руб. — серьёзные деньги. Есть более доступные способы хорошо готовить.
Если готовишь редко. Потенциал Kamado Joe раскрывается при регулярном использовании. Раз в месяц — перебор.
Если сомневаешься. Если есть сомнения — не покупай. Это должно быть осознанное желание, а не импульсивная покупка.
Личные рекомендации на 2025 год
Какую модель выбрать
Для начинающих: Classic Joe 3. Оптимальный размер, все современные улучшения, цена ещё разумная.
Заказать Classic Joe.
Для энтузиастов: Big Joe 3. Больше места = больше возможностей. Если не жалеешь денег — бери сразу большой.
Узнать о Big Joe.
Для ленивых: Connected Joe. Автоматика убирает большинство сложностей. Дорого, но удобно.
Для ограниченного пространства: Joe Junior + подставка. Все возможности керамики в компактном формате.
Посмотреть Junior.
Стартовый набор аксессуаров
1.
Защитный чехол — обязательно 2.
Цифровой термощуп — контроль температуры мяса 3.
Щётка для чистки — специальная для керамики 4.
Камень для пиццы — универсальная вещь (222 бел. руб.) 5.
Дополнительные решётки — всегда пригодятся (от 340 бел. руб.) Остальное покупай по мере необходимости. Не трать сразу кучу денег на аксессуары, которые может не понадобятся.
Где покупать
А-ПланБай были и остаются моим выбором. Нормальные цены, честная консультация, хорошая послепродажная поддержка. За 8 лет ни разу не пожалел о выборе поставщика.
8 лет с Kamado Joe Classic 2 научили меня одному: хорошие вещи стоят своих денег. Но только если ты готов вложить в них время и душу. Это не просто гриль — это образ жизни. И если ты к этому готов, то не пожалеешь ни копейки.
Остались вопросы о реальном опыте использования? Звони или пиши:
+375-29-151-16-91 или в Telegram:
@bbqby_bot
